Nome: MOSCATO DI PANTELLERIA o MOSCATO DI PANTELLERIA NATURALE

Colore: dal giallo dorato più o meno intenso all’ambrato

Zona di Produzione: Prov. di Trapani

Lavorazione delle uve: Breve macerazione nel mosto delle uve diraspate e pigiate, pressatura e fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati del mosto pulito. Affinamento finale in vasca d’acciaio per almeno sei mesi.

Vitigni: Zibibbo (Moscatellone)

Gradaz. Alc.: 12,5- 17,5% (vino liquoroso)

Temperatura: 8-10° C

Degustazione: il profumo è intenso aromatico caratteristico dell’uva Zibibbo, che ricorda gli agrumi e i fiori secchi. In bocca è morbido, avvolgente, ampio, etereo, caratteristico dell’uva moscato con note di frutta e miele. Il sapore è persistente, delicato e fresco

Abbinamento: Vino da salotto o da conversazione, perfetto con dolci da forno e frutta secca