Preparazione Funghi in tegame

I funghi basilischi sono tipici delle Madonie, dei paesi di Polizzi e di Petralia da dove proviene questa ricetta.
Questa è una tipologia di funghi fra le più rinomate della Sicilia per le sue superbe qualità organolettiche.
Pulite i funghi , tagliateli a pezzetti e metteteli in tegame a fiamma viva per lasciare asciugare la propria acqua. Aggiungete l’olio, il sale, pepe e il prezzemolo tritato. Cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Informazioni e abbinamenti