Preparazione
Ingredienti:
un’orata da 1,300 Kg
10 pomodorini
Mezza cipolla media
Un mazzetto di prezzemolo
Qualche spicchio d’aglio
Un bicchiere di vino bianco
Olio extravergine d’oliva
Sale, Pepe
preparazione: 
1 ora e 30 minuti
1 ora e 30 minutiCome fare:
Pulire, eviscerare l’orata. Inserire nella cavità addominale metà del prezzemolo intero, un pizzico di sale, tre spicchi d’aglio pelati e tagliati a metà e parte della cipolla tagliata a fette . Adagiare il pesce in una casseruola, cospargere di pomodorini tagliati a metà, prezzemolo, cipolla e aglio tritati. Versare il bicchiere di vino, salare e un filo d’olio d’oliva. Cuocere per 20 minuti circa, se si asciuga troppo aggiungere fino ad n bicchiere d’acqua.
Vino consigliato:
Bianco intenso tipo Inzolia, Catarratto
Sciacca Bianco
Questo sito vi offre una completa raccolta illustrata di ricette siciliane tipiche e rivisitate.
Le ricette sono presentate in schede dettagliate con lista ingredienti, descrizione della preparazione, grado di difficoltà e abbinamento dei vini.
In questa pagina potrete consultare le ultime ricette siciliane inserite nel sito.
Per tutte le altre ricette vi consigliamo di cliccare sulle categorie presenti nel menu in alto "altre ricette".
Buona lettura e buon appetito. 