![mandarinetto](http://www.ricettesiciliane.com/wp-content/uploads/2008/12/mandarinetto-150x130.jpg)
Ingredienti
- 2 mandarini
- 250 gr di alcool
- 250 gr di acqua
- 250 gr di zucchero
- cannella
Preparazione Mandarinetto
Lavare accuratamente i mandarini non trattati sotto l’acqua corrente. Pelarli munendosi di un coltellino affilato facendo attenzione a non prelevare la parte interna bianca del frutto (il mallo). Riporre la buccia in un vaso di vetro asciutto e ben lavato con la cannella (quantità a piacere)e l’alcool. Lasciare a macerare riponendo il vaso al buio per circa 5 giorni. Trascorso il tempo previsto preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero. In un tegame scaldare l’acqua e sciogliervi lo zucchero. Non appena lo sciroppo si sarà raffreddato unire l’alcool aromatizzato filtrato con un colino. Preparare una bottiglia di vetro ben pulita e asciutta e con un imbuto ed un colino (non di metallo) versare il liquido. Dopo qualche giorno di riposo il liquore sarà pronto.