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Ingredienti

  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 200 gr di mandorle

Preparazione Torta di mandorle e ricotta

Scottare le mandorle in forno a 160° per 20 minuti. Passare la ricotta al setaccio, frullare le mandorle. Lavorare con la frusta le uova e lo zucchero e aggiungere al composto le mandorle e la ricotta, amalgamando il tutto. Versare in una tortiera e cuocere in forno a 160° per 45 minuti. Servire non troppo calda.

Informazioni e abbinamenti

Preparazione: 1 ora e 20 min Difficoltà: facile
Vino suggerito: bianco da meditazione Moscato di Siracusa