torrone-di-scorza-di-arancia


Ingredienti

  • 1 Kg di scorza di arancia
  • 1 Kg di zucchero
  • 200 gr di mandorle sgusciate

Preparazione Torrone di scorza di arancia

Mettete le scorze delle arance in acqua per tre giorni badando a cambiare l’acqua continuamente.
Tagliate le scorze a listarelle e pesatele.
Passate lo zucchero in un tegame, mettete le scorze e le mandorke sgusciate e tritate.
Cuocete a fuoco lento per circa 30 min. rimescolando di continuo.
Versate il composto ottenuto su una superficie di marmo, lasciate raffreddare, tagliate a cubetti e avvolgeteli nella carta argentata.