Ingredienti
- 1 Kg di farina
- 500 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- Un po’ di latte
- 1 bustina di lievito( in alternativa 20 gr di ammoniaca)
- 1 bustina di vanillina
- 4 uova (se le uova sono grosse 3 potrebbero andare bene)
- Per il ripieno:
- Fichi secchi
- Caffè
- Mandorle abbrustolite
Preparazione Biscotti con i fichi secchi
Tagliare a pezzetti i fichi secchi. Preparare del caffè molto forte e metterlo a bollire, quindi mettervi i fichi dentro e farli cuocere finché non lo avranno assorbito. Adesso aggiungere all’impasto le mandorle che avrete precedentemente abbrustolito e tagliato a pezzetti.
Mettere sulla spianatoia la farina e formare una fontana.Versarvi al centro tutti gli altri ingredienti e impastare. Quando la pasta è ben liscia e possibile preparare i biscotti. Stendere la pasta, creare dei rettangoli e porvi al centro il ripieno, quindi richiudere la pasta a fazzoletto.Mettere in forno a 180° per 10-15 minuti
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