crema-pasticcera-al-cioccolato


Ingredienti

  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di amido
  • 25 gr di cacao
  • ½ l di latte
  • 1 tuorlo
  • 50 gr di burro
  • 1 busta di vaniglina

Preparazione Crema pasticcera al cioccolato

Mettere in una pentola lo zucchero, l’amido, il latte, il cacao e il tuorlo, poi pian piano aggiungere il lattee mescolare affinché il tutto si uniformi senza dar vita ai grumi. Porre sul fuoco con fiamma moderata e rimescolare la crema continuamente. Quando la crema è quasi pronta aggiungere la vaniglina e quando la crema sarà scesa dal fuoco mettervi il burro e amalgamare il tutto.

Informazioni e abbinamenti

Preparazione: 5 minuti Difficoltà: medio/alta