Preparazione Uva sotto spirito

Con le forbici taglliare i chicchi più belli dal grappolo avendo cura che un pezzetto di gambo rimanga. pulirli uno per uno con un canovaccio pulito. Sistemarli poi nei vasi di vetro già sterilizzatie asciutti. Arrivate fino a 4 cm dall’imboccaturadel vaso. Preparare uno sciroppo. In un tegame versare l’acqua e lo zucchero. Far sciogliere lo zucchero a fiamma bassa. Farraffreddare lo sciroppo. Versare nei barattoli di vetro lo sciroppo e poi l’alcool. se si utilizzano più vasetti di vetro allorabisognerà fareattenzione a distribuire le quantità equamente. Chiudere i barattoli e riporli in un luogo asciutto e al buio per un periodo di almeno 3 settimane.

Informazioni e abbinamenti