
Ingredienti
- 600g di tonno
- 60g di pinoli
- 1 uovo
- pangrattato
- farina
- prezzemolo
- salsa di pomodoro (a piacere)
- olio per friggere
- sale e pepe
Preparazione Polpette di tonno
Tritate il tonno e ridurlo in poltiglia aiutandosi con un cucchaio di legno. Porre il tonno tritato in una ciotola e aggiungere pinoli, prezzemolo tritato, l’uovo e 4 cucchiai di pangrattato. Mescolate il tutto aggiungendo sale e pepe.
Con l’impasto ottenuto formate delle polpette grandi come una noce, passatele sulla farina e friggetele in olio caldo.
Sgocciolate le polpette trasferendole su carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso. Servitele con salsa di pomodoro calda a piacere.
Informazioni e abbinamenti
Vino suggerito: rosso