Preparazione Ciliegie sotto spirito

Scegliere i duroni più belli senza neanche un’ammaccatura. Fare attenzione che il gambo rimanga attaccato al frutto.Pulire quindi i frutti ad uno ad uno con un canovaccio pulito ed umido. Preparare dei vasetti di vetro ben puliti ed asciutti. Sistemare i frutti nei casi uno ad uno fino ad arrivare a un paio di cm dall’imboccatura del vaso. Preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero facendo collire l’acqua e aggiungendovi, a fiamma spenta, lo zucchero. Mescolare bene, aggiungere i chiodi di garofano e lasciare raffreddare lo sciroppo ottenuto. Aggiungere l’alcool e mescolare.Distribuire quindi nei contenitori in parti uguali finchè saranno coperti completamente. Chiudere bene e conservare in luogo asciutto. Non consumare prima che siano trascorse 3 settimane. Ottimo da mangiare a fine pasto per spizzicare o ancora per decorare dolci.

Informazioni e abbinamenti