Torta di mandorle e ricotta

19 Giu 2009

Pubblicata nella categoria Ricette Siciliane - Ricette Dolci Siciliani

Ingredienti:

250 gr di ricotta
100 gr di zucchero
4 uova
200 gr di mandorle

preparazione:

1 ora e 20 min

Come fare:

Scottare le mandorle in forno a 160° per 20 minuti. Passare la ricotta al setaccio, frullare le mandorle. Lavorare con la frusta le uova e lo zucchero e aggiungere al composto le mandorle e la ricotta, amalgamando il tutto. Versare in una tortiera e cuocere in forno a 160° per 45 minuti. Servire non troppo calda.